住宅不動産部、深浦です。

青森県のＳ様よりお土産を頂きました。

ここで【竹流し】について少し書かせて頂きます。

四代目福井三郎右衛門包純（かねずみ）が安永２年（１７７３年）に創製したものです。
地域の食材であった目屋地方特産のそば粉を原料に麺棒一本で仕上げる手づくり品です。
今でも一つ一つの手しごとを重ねて作り上げています。
代々長子へ口伝されてきた製法を頑なに守っています。
サラサラとした細かい粉を感じながら、サクっと来る食感、やさしい甘さとそばの香ばしさ。
焼き上げたような模様の微妙さからも手仕事を感じさせてくれます。

との事です。

ただ美味しいだけではなく、歴史を感じさせてくれるお菓子でした。

Ｓ様、趣向を凝らしたお土産、本当にありがとうございました！